Niffel

Geschafft! Fast täglich sind wir in letzter Zeit zu dritt mehrere Stunden im Trocknungsraum tätig gewesen. Es blieb kaum Zeit für anderes als die Erdbeeren zu verarbeiten. Bestimmt reicht der Vorrat nun eine Weile für den Verkauf. Die Faszination der roten getrockneten Erdbeeren ist so berauschend, dass die Marktkunden nur mit grosser Mühe an meinem Stand vorbei [...]

Die Erdbeersaison ist wahrscheinlich auf ihrem Höhepunkt. Für die Erdbeeren (und die Produzenten) eine Herausforderung mit der Trockenheit und den hohen Tagestemperaturen fertig zu werden ohne Schaden zu nehmen. Für meine Trocknungsanlage kein Frage des Stresses. Sie summt vor sich hin und leistet zuverlässig ihren Dienst. Zur Zeit werden wir nun stundenlang im Trockungsraum täglich Erdbeeren rüsten, schneiden, auf [...]

Fotografisch nicht ein Meisterstück, aber die Freude umso grösser.  Das Eichhörnchen fühlt sich offensichtlich wohl, denn es zeigt sich immer wieder. Heute reichte es für ein Schnappschuss aus dem Bürofenster hinaus. Trotz der Kälte hüpft es munter im Schnee und klettert hastig Bäume hoch. Der Umstieg auf die Winterarbeit erfolgt ruckartig. Rückzug ins warme Kämmerlein und [...]

Heute ging ich Äpfel pflücken. Das ist nichts aussergewöhnliches im Herbst… Doch nun scheint mir beim Schwatzen mit den Bäumen die Idee gekommen zu sein bezüglich der Apfelringli. Die Biokontrollstelle “ärgert” sich, dass ich Bio – und IP-Apfelringli produziere. Graubereich, nennen sie es. Nun wird es keine BIO-Knospen mehr geben. Neu wird es auf der [...]